糯米夹心红枣

作者： 小丹丹-3

爸妈还有二姨小姨他们都非常喜欢吃红枣 每逢节日聚餐，老爸都喜欢蒸一大盘红枣做为甜点，每次都很受欢迎。 快过年了聚餐了，今年我想着变换下花样，来一道糯米夹心红枣，就先操练起来啦…… 香甜的红枣夹着粘粘的糯米粉，咬一口美美哒 看到这盘夹心红枣，是不是已经感觉到浓浓的年味？ 上个详细步骤图，喜欢的赶快行动吧……

用料

• 红枣 若干颗
• 糯米粉 一大勺

糯米夹心红枣的做法步骤

步骤 1

先准备一盘红枣，尽量选个头差不多大小的，这样摆盘会好看些

步骤 2

用一根吸管把红枣核取出 我一开始用小刀，但是不太好挖 然后用削皮的刨子（刨子后面是不锈钢的圆孔），发现那个圆孔太大，取出的核子上面会粘着很多红枣肉，感觉太浪费了

步骤 3

像这样顶出来就行，我用的是家里订牛奶的吸管

步骤 4

看，这个核子基本上没有什么肉浪费

步骤 5

孔也不是很大

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步骤 6

步骤 6

就是用了一堆吸管 建议把吸管一剪两段，红枣肉比较粘，吸管里面有核了以后再去顶，就不太顶的动了

步骤 7

用小刀把红枣切开，不要切断

步骤 8

用剪刀也可以，感觉剪刀更方便些

步骤 9

剪好后的样子

步骤 10

用清水泡起来，大约泡二三十分钟，然后换水，清洗干净

步骤 11

糯米粉加入温开水，搅拌成棉絮状

步骤 12

揉成光滑面团

步骤 13

盖上干净的湿纱布稍等一会

步骤 14

搓成小长条

步骤 15

夹到洗干净的红枣中间

步骤 16

入蒸锅，大约蒸8～10分钟

步骤 17

好了，摆盘

步骤 18

这是我做了当早饭吃的，煮了番薯山药粥搭搭，粥是清甜口味的，感觉不错哟 我原本准备了一小碟白砂糖，准备蘸着吃，后来发现糯米红枣已经很甜了，不需要再蘸糖，所以没用着

糯米夹心红枣的小贴士

1.去枣核用吸管比用小刀好一些，至少不会划到手 2.剪开红枣建议用剪刀好一些 3.上锅蒸的时候，摆放的分开一些，不然蒸好后相互靠着的会粘在一起，不太容易拉开。如果用力拉会拉很长，影响美观 4.蒸的时间不要太长 5.红枣是甜的，糯米粉不建议另外加糖了 6.糯米粉比较粘，建议一次不要吃太多

菜谱创建时间：2019-01-26 20:43:30