黑芝麻咸棍面包

作者： tangligetang

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 100克
• 盐 4克
• 水 150克
• 鸡蛋 1个（蛋液50g）
• 鲜酵母 12克
• 橄榄油 20克
• 熟黑芝麻 20克

黑芝麻咸棍面包的做法步骤

步骤 1

除黑芝麻外所有材料入主锅揉面6分钟，加入芝麻揉1分钟，揉至出膜状态。

步骤 2

滚圆入盆一发。

步骤 3

发至约两倍大小，分割成6个面团，滚圆；

步骤 4

收口朝上擀开成椭圆形。

步骤 5

如图折起，下底擦薄，从上而下卷起，卷成长棍状。

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步骤 6

步骤 6

入烤盘进行二发。

步骤 7

二发至约两倍大小，表面撒干粉，割出花纹。

步骤 8

烤箱预热180度，烤20分钟。

步骤 9

拉丝。

步骤 10

切开看看组织。咸香可口，有嚼劲，绝对健康的一款面包。

菜谱创建时间：2019-01-26 18:42:37