用刀在鸡翅上面划几下，之后将鸡翅洗净，焯一下水（也可以不焯水）。
将鸡翅加盐、葱、姜、酱油（味极鲜）、料酒腌制30～60分钟。
锅底倒油，将鸡翅倒入锅中翻炒几下，加入一勺酱油继续翻炒，将两面煎至焦黄。
倒入可乐，待泡沫消散之后，盖上锅盖，中小火焖煮20分钟左右，之后收汁就可以。