把炒熟的黑芝麻和冰糖（大块冰糖打之前先敲碎一点，也可用白砂糖）放在料理机内，打成粉末，放在容器内（这是我前几天打的）。
花生米洗净，滴2滴油拌匀，放在空气炸锅内，150度约10分钟炸熟炸香（也可用烤箱烤熟，或者炒熟）。
花生米放温后用手搓去皮，放入料理机打碎，倒入黑芝麻粉、250ml冷开水、15克植物油，打成泥。
把麦芽糖放在小碗内，加约50ml热开水化开。不粘锅烧热，放入猪油化开，开小火，倒入刚才打好的黑芝麻花生泥，放入麦芽糖，拌匀炒一会儿，炒至比较浓稠但还有流动性就好了。
盛出来放在大碗里，等不烫了加入1小勺桂花蜜或蜂蜜，拌匀。
等馅凉了放冰箱冷藏3小时以上，取出来按照需要的大小搓成小圆球 ，放冰箱冷冻1小时以上更容易操作。
香芋切块蒸熟，捣碎，加入牛奶，捣成泥。
把糯米粉放在大碗里，冲入刚烧开的开水约120ml，用筷子快速搅成絮状。
再加入粘米粉、香芋泥、玉米油、蓝莓粉或紫薯粉，和成均匀的面团（我是放在面包机揉的，取出来时太粘的话手上可以抹点油），蒙上保鲜膜静置30分钟。
取一部分面团，搓成长条，切成想要的大小，揉成小球状。
揉面垫上抹少许粉，把小面团擀成圆形，包入已经冻硬的芝麻球，包的时候把芝麻球比较圆的一面向下放在皮上，这样包出来更好看些。
水开后加入汤圆，中小火煮至浮起，再小火煮约2分钟。
1、芝麻馅如果觉得不够甜可以再加点糖，炒的时候别炒太干了，如果觉得太干的话再加点开水炒匀。 2、汤圆皮用南瓜做的话容易一些，南瓜和糯米粉的比例为5：4（不需加牛奶、粘米粉、油和蓝莓粉或紫薯粉），南瓜泥微波炉转烫后和糯米粉揉在一起，看干湿情况是否加入开水，揉成面团。 3、芝麻馅可以多做一点，搓成小圆球冷冻起来，要用的时候取出来就可以了。