将胡萝卜和肉切薄片，姜蒜切片或切沫都行
肉切好后，倒入料酒、生抽腌制一会儿，准备好所有配料只好，放适量淀粉抓匀
烧热油锅后，放入姜蒜炒香，然后倒入已经用淀粉抓匀的肉，翻炒至基本上变色，铲起装盘备用
肉铲起后，再倒入一点点油，放入胡萝卜片，翻炒至变软变色后，将之前的肉放进去，放盐翻炒，再根据个人喜好放调味品，我放了酱油、老干妈、耗油，之后再加入大葱翻炒几下，起锅装盘。