胡萝卜炒肉

作者： 筱筱樱

用料

• 胡萝卜 2根
• 猪肉 100克
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 大葱 2根
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 20克
• 酱油 1勺
• 老干妈 1勺
• 蚝油 1勺

胡萝卜炒肉的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜和肉切薄片，姜蒜切片或切沫都行

步骤 2

肉切好后，倒入料酒、生抽腌制一会儿，准备好所有配料只好，放适量淀粉抓匀

步骤 3

烧热油锅后，放入姜蒜炒香，然后倒入已经用淀粉抓匀的肉，翻炒至基本上变色，铲起装盘备用

步骤 4

肉铲起后，再倒入一点点油，放入胡萝卜片，翻炒至变软变色后，将之前的肉放进去，放盐翻炒，再根据个人喜好放调味品，我放了酱油、老干妈、耗油，之后再加入大葱翻炒几下，起锅装盘。

胡萝卜炒肉的小贴士

1.胡萝卜比较吸油，稍微多放一点油更好吃 2.胡萝卜片切薄一些，容易熟，要是喜欢偏软一点的胡萝卜片，在放入胡萝卜片翻炒后加入一点点水烹一下就好 3.腌制好的肉，在下锅之前加入一点淀粉，口感会很嫩

菜谱创建时间：2019-01-25 13:25:59