小奶锅添水，等开锅。 锅中水开，打入鸡蛋，鸡蛋与锅底接触面变白时，用勺子沿鸡蛋边铲一下，为了避免鸡蛋后期粘到锅底。（不爱吃糖心蛋的，可以把蛋黄戳破）
鸡蛋基本成型后，锅中倒入适量小圆子。
碗中加入2勺醪糟，1勺白糖。（喜欢甜的可以多加，根据个人口味添加） 锅中小圆子煮的飘起来后，再多煮一会3-5分钟，就可以出锅了。
小圆子，鸡蛋，汤冲入碗中，调匀即可。 汤不要倒太多，会冲淡醪糟的味道。