番茄洗干净后用手掰开成小块
鸡蛋加一点盐搅拌均匀
锅中加油烧热后加入鸡蛋翻炒
等鸡蛋成块的时候加入番茄翻炒至番茄出沙
加入一点水
加入一点糖
煮开后加入盐,味精调味
装盘开吃
番茄一定要用手掰,这样比刀切的要容易出沙,还有就是要加一点糖中和一下番茄的酸味,如果喜欢酸的也可以不加糖