馅料,都研磨成碎颗粒 。
取2克左右的红曲,我图上这点不够的哈
发好的白面团,取450克+红曲,揉戳成光滑的面团!剩下的白面团做皮
红色面团一个50克,剩下的白面团平均分成9份
把馅料裹进去
准备一个吸管,抠脚印👣,桃心❤的位置,我用的切刀,你也可以用其他工具🛠哈
这个是失败反面教材!为什么?因为脚印👣不要并排抠啊!要围着桃心❤抠,围绕着它
扪上去,可爱吧
收口
垫油纸,稍微发酵10分钟左右,上蒸锅,蒸15分钟
不抠❤桃心,你就抠圆形,但是没那么好看吧
蒸好的
好了!揭盖不要太早,焖五分钟,不然要下陷,回缩。看我这个就有点 😢😢😢
1、揉面,你可以自己揉,你也可以交给面包机。厨师机! 2、加了红曲之后,请认真揉,最好手揉,揉均匀!你也可以换成红心火龙果染色!这样的话,你就要白面团和红面团分开揉,分开发酵了! 3、蒸好了,请焖五分钟再出锅,防止下陷! 4、没有牛奶,换成水行吗?行,不过,就没有那么柔软了!马上到楼下小卖部买一盒纯牛奶就行啦! 5、馅料你不喜欢这个,你可以换豆沙,奶黄等等你喜欢的! 做吧!去做,做了传图! 不清楚就问,欢迎留言!😁😉