迷迭香煎猪扒

作者： 小厨实验

这两天逛超市，喜提梅花肉排两块，今天来盘他！

用料

• 迷迭香 3根
• 梅花肉 2块
• 黑胡椒粉 5g
• 甜芥末酱 约5g
• 盐 2克
• 橄榄油 8g
• 蒜头 2瓣
• 黄油 6克

迷迭香煎猪扒的做法步骤

步骤 1

将梅花肉洗净放入干净容器中，加入调节末酱，蒜头碎，迷迭香，橄榄油，一小撮盐。

步骤 2

将配料均匀涂抹在两块梅花肉上(比如说按摩的手法)，然后加入黑胡椒。

步骤 3

封上保鲜膜，腌30分钟以上……

步骤 4

热锅下黄油和迷迭香。

步骤 5

大火等锅中黄油融化至有泡泡后，梅花肉下锅。

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步骤 6

步骤 6

将腌梅花肉的配料铺在面上。

步骤 7

煎的过程中用无水的干净勺子把锅中的油汁淋上梅花肉。

步骤 8

约5分钟后即可翻面继续煎

步骤 9

煎制两面金黄即可

步骤 10

关火摆盘，上配菜！

菜谱创建时间：2019-01-25 06:33:21