南瓜,土豆切块,腊肉切片,备用
煮饭,米饭烧开以后大约五分钟,将米汤和米分离,只留下大米备用
锅里放入少量菜油,油烧至冒烟,放入南瓜,土豆,腊肉翻炒,放入少量盐,加入少量米汤,然后将过滤了米汤的米饭均匀的铺在南瓜土豆上面,将菜覆盖完全,小火煮至米饭熟即可。