焦糖爆米花

作者： 馋小婵

原方来自“爱吃面包的南方女孩”

用料

• 玉米粒 80克
• 玉米油 20克
• 砂糖 25～30克

焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

冷锅倒油20克，砂糖25克。 全程小火！ 晃动锅子使糖融化，呈焦糖色倒入玉米粒80克（爆米花专用玉米粒）TB有售。

步骤 2

用筷子翻动玉米粒，一开始会有结块，小火！耐心翻动！慢慢玉米粒都会随温度升高化开～

步骤 3

至第一颗玉米粒开花，立即盖上锅盖！锅内噼里啪啦噼里啪啦😊声音逐渐变小，再连同锅盖一起晃动，也可以揭开一点锅盖用筷子迅速翻动一下再盖上。直至锅内平静

步骤 4

大功告成！

菜谱创建时间：2019-01-24 15:30:56