韩式红烧牛尾 Korean style Oxtail stew

作者： yanyanfoodtube

这是一道好吃到会让你吮指回味的韩式红烧牛尾。牛尾经过压力锅高压炖煮变得软烂脱骨，Q弹嫩滑，鲜香醇厚，满满的韩式甜辣味，温暖又丰富的味道让你回味无穷。再来一碗热腾腾的米饭，嗯…年度最佳cp，绝对是一个值得你尝试的食谱。快把这个带到你的厨房试试吧，你的家人一定会非常喜欢的。 Finger licking good, that’s how you would describe this recipe ‘Korean Style Oxtail Stew’. Tender meat that falls off the bone smothered in Korean style flavors, it’s a warm and hearty taste that will keep you coming back for more. Served hot with a bowl of rice, it’s fun to eat and is definitely a recipe worth trying for yourself. So take this one to your kitchen and enjoy, your family will love you for it.

用料

• 牛尾 1kg
• 料酒 2汤勺tbsp
• 洋葱 半个
• 蒜 4-5个
• 韩式辣酱 3-4汤勺tbsp
• 生抽酱油 100ml
• 老抽酱油 1汤勺tbsp
• 香油 3汤勺tbsp
• 韩式辣椒碎 1汤勺tbsp
• 白糖 1汤勺tbsp

韩式红烧牛尾 Korean style Oxtail stew的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

牛尾洗净放入冷水锅中，倒入料酒，煮开后撇去浮沫，再用清水洗净备用。

步骤 3

蒜切末。

步骤 4

洋葱切大块。

步骤 5

韩式辣酱，生抽酱油，老抽酱油，香油，韩式辣椒碎和白糖倒入量杯中。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀备用。

步骤 7

将牛尾，洋葱块和调好的酱料倒入压力锅中。

步骤 8

压力锅中火加热，上汽至压力阀出现第二条红线转最小火压制25-35分钟关火，待排气阀自然泄气后打开盖子取出。

步骤 9

软烂脱骨，非常好吃。

韩式红烧牛尾 Korean style Oxtail stew的小贴士

1. 这个食谱我使用瑞士力康白金压力锅压牛尾，25分钟就能搞定，如果大家用普通锅炖牛尾大约需要1.5-2小时。 2. 使用压力锅炖煮的时间取决食物的大小和多少。 3. 可能根据自己喜欢的口感控制压力锅烹饪时间，喜欢劲道的烹饪时间需要短一些，喜欢软烂的口感烹饪时间就变的长一些。

菜谱创建时间：2019-01-24 14:02:33