姜丝,耗油,酱油,盐,鸡精,淀粉腌制20分钟
蒜苗,葱,红椒,青椒,蒜切好备用
酱油,耗油,淀粉,白糖,水,调成汁备用
加油煎鱼,煎至两年有点点黄就可以了
用剩下的油把配料下锅爆炒
配料炒出香味后,鱼下锅,把备用酱汁到入锅内,再加点点水闷上2分钟。撒上葱段,出锅,哇咔咔,好好吃