好吃又好做的酸乳酪奶油霜

作者： 童妈餐桌

记录一下这个令人惊艳的配方！ 配方的量做出来，正好像顶图一样装修一个六寸蛋糕。蛋糕可以分成5-6片，每层之间和顶部都是极薄的夹馅和抹面，多余的在顶部做装饰。因为这个奶油霜是酸的，所以每一层都不要涂厚！ 这个配方中如果加到20克柠檬汁就会整体口味偏酸，但我很喜欢。怕酸的可以减少5克柠檬汁试试。 这款奶油霜中由于加入了柠檬汁，所以不会特别稠，裱花可能不行，但做不是很复杂的造型是可以的，比如挤球，挤条等等，大家可以发挥想象去尝试。

用料

• kiri奶酪 120克
• 淡奶油 105克
• 现挤柠檬汁 15-20克
• 白砂糖 30克

好吃又好做的酸乳酪奶油霜的做法步骤

步骤 1

把奶酪室温软化，用刮刀可以轻松将奶酪搅拌的时候，加入白砂糖，用刮刀拌均。用电动打蛋器也可以，只是糖容易飞溅。

步骤 2

拌均后用电动打蛋器打几圈，把奶酪打到羽毛状，轻微充气感就好。分两次挤入柠檬汁，每次挤完都要用打蛋器打到完全融合，一定要水油不分离的程度才行。

步骤 3

加入淡奶油打到想要的状态就可以了

菜谱创建时间：2019-01-24 09:23:48