江西米粉

作者： 芦苇-LU

用料

• 米粉 适量
• 瘦肉 适量
• 姜 1块
• 小香葱 3根
• 蒜 3瓣
• 辣椒酱 2勺
• 小米椒 3个
• 蒜苗 2根
• 酸菜 适量

江西米粉的做法步骤

步骤 1

将米粉放入刚烧开的开水中，关火盖上盖子，浸泡10分钟后将米粉捞出来清水冲洗一遍。

步骤 2

瘦肉剁成肉糜、酸菜切细、姜切片、蒜剁成蓉、葱切粒、小米辣切粒、蒜苗切长段。

步骤 3

锅中加少许油，放入姜、蒜、香葱爆香后放入肉糜炒变色，再加入酸菜，加少许老抽炒香。

步骤 4

放辣椒酱（或其他酱料）炒香后加水煮开，放入沥干水的米粉煮开，生抽、盐、鸡精调味，放入蒜苗段煮熟即可。

菜谱创建时间：2019-01-23 21:04:42