咕噜排骨

作者： _Jennyli

用料

• 排骨 400克左右
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 3大勺
• 菠萝 几片
• 青椒 1个
• 白醋 2勺
• 糖 30克（7小勺）
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 红椒 1个

咕噜排骨的做法步骤

步骤 1

洗干净沥水 然后放1勺盐，1勺酒腌15分钟！

步骤 2

青红椒切好，菠萝用盐水浸（忘买菠萝，你们当有菠萝吧……）

步骤 3

放一只鸡蛋，和3 4勺淀粉，搅拌，如果还有蛋液，就添加淀粉，直到没有蛋液！

步骤 4

热油，锅冒很多烟就中火炸定型（肉一块一块的放），然后小火炸熟！

步骤 5

捞起沥油，待凉

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步骤 6

步骤 6

热油，大火再炸一次。1分钟左右捞起！

步骤 7

调配料忘记拍图了，蕃茄酱，白醋，糖，少少盐，淀粉水，开小火煮开，然后放辣椒和菠萝，翻炒几下，盖盖子，辣椒熟了就放肉也是翻炒几下就ok！

步骤 8

完成，上碟啦！

咕噜排骨的小贴士

肉炸久点，就脆，小心炸糊，时间控制好！

菜谱创建时间：2019-01-23 20:59:00