巧克力流心曲奇

作者： 青池池

不用打发黄油，材料简单，巧克力流心可以用巧克力代替，一样美味。居家办公小聚配咖啡牛奶完美*^_^*

用料

• 黄油 60克
• 鸡蛋 1个（中等大小）
• 细砂糖 35克（吃了不腻的甜度）
• 红糖 10克
• 低筋面粉 125克
• 可可粉 10克
• 小苏打粉 2克
• 盐 1克
• 巧克力流心 30克左右（没有流心馅的可以放巧克力）

巧克力流心曲奇的做法步骤

步骤 1

热锅融化黄油，融化成液体后倒出容器里。

步骤 2

将白糖、红糖、盐加入黄油里，古法红糖最好先研成粉状，此步骤白糖不会完全融化，尽力就行。

步骤 3

加入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 4

上一步骤完成后的效果图

步骤 5

加入低筋面粉、可可粉、小苏打粉，过不过筛个人认为不要紧。

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步骤 6

步骤 6

上一步骤完成效果图

步骤 7

将面团分成20克左右的小剂子

步骤 8

用筷子粗端戳一个不透底的洞，用来灌巧克力流心馅

步骤 9

将巧克力流心灌进去，洞不能戳大，流心倒持平，不用封住流心口。流心馅网上有卖，没有流心馅的可以根据喜好放巧克力或者蛋黄液，都是不错的选择。

步骤 10

灌好馅后预热烤箱五分钟，将其放进烤箱，180度上下火烤大约20分钟。 注意：这是一块外干内松的曲奇饼干，烘烤后剂子会变宽变平，流心馅不会流出也不会全干，很适合搭配咖啡牛奶，是很好的下午茶零食。

步骤 11

成品，这次的卖相稍差，但不等下次上图了，相信巧手的亲们一定团得比我好。味道比卖相好多了哈

菜谱创建时间：2019-01-23 14:05:58