小黄鱼洗净擦干水分
准备香葱末，姜末，蒜末，料酒
小黄鱼用料酒，胡椒粉，生抽腌制半小时后，均匀裹淀粉
在铁锅中煎至两面金黄
锅中留底油，炒香蒜末，姜末，放糖，生抽，，香葱，料酒，水淀粉炒酱汁。
将酱汁淋在小黄鱼上，撒香葱，泰椒圈即可。