冬日裡的清湯羊
632人浏览 16人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
广東人吃羊传统不外乎两种吃法 酱焖及清汤
酱焖用多种酱料炒制 少不了柱候、腐乳、花生、芝麻、叉烧等等 不同师傅不同配方 酱焖虽然香口 不过清汤的清纯也不錯哦 我认为羊肉不骚就不是吃羊肉 总需要带点香骚味
而五指毛桃的香味另羊肉骚味得到呼应 当归浓郁另您在这个冬月倍感温暖 西洋参须滋阴补气同时缓解羊肉燥热 加上五指毛桃的行气活络 融合而成 补气养血安神助眠 暖躯体暖胃益肾阳 适合气血两虚燥热不受补的人士 也适合老少的冬天补身 一煲清汤腩一晚暖身支
冬日裡的清湯羊的做法步骤
步骤 2
将羊肉洗净放入盐腌制五分钟后 洗净滤干水份 起锅烧开滚水加人花雕酒 将滚水倒入滤干水份的羊肉里拌匀 浸泡一分钟至羊肉表面变白 加入冷水洗净滤干
步骤 3
所有材料放入煲裡大火轉小火煲1.5小時 最後半小時放入花旗參再煲半小時即可
菜谱创建时间:2019-01-22 20:00:02