童子鸡，整体抹盐、胡椒粉，腌制半小时
用电饭煲做即可，锅底铺姜片，葱段。 加两勺料酒，避免粘锅，腌制好的鸡入电饭煲，蒸/煮档60分钟即可。 （为火力更匀，可以在半小时后把鸡翻个面继续）
出锅，手撕摆盘，加豉油， 浇一勺热油味道和视觉效果更佳。