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小猪馒头

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作者: Eleven___

用料

小猪馒头的做法步骤

步骤 1

取一个干净容器 倒入面粉 酵母 牛奶 糖 玉米油。

步骤 2

揉成一个光滑略有粘性的面团。

步骤 3

将面团排气 分出12个35g的小面团(做给宝宝吃 所以做的小小一个)。

步骤 4

剩余面团 分别蘸取红曲粉/黑芝麻 揉成面团 擀平 用裱花嘴压出 小猪的鼻子 眼睛 耳朵。

步骤 5

耳朵 切正方形 在对切成三角形这 窝起来 或蘸牛奶直接粘和。

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步骤 6
步骤 6

烤箱有发酵功能的 可直接用烤箱进行发酵 。

步骤 7

没烤箱的 可以放蒸锅进行发酵。 (水温加热至38度左右 摆上小猪 盖上盖子 发酵40分钟左右,发酵是否成功要看状态 不能依赖时间-用手轻碰小猪侧面 若慢回弹 说明发酵好了) 开中小火蒸18分钟 蒸好后 不要掀盖子 静置5分钟在掀开。

步骤 8

完成😋。

小猪馒头的小贴士

冷藏3天 冷冻一个月。

菜谱创建时间:2019-01-22 19:15:13
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