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鲜香肉酱鱼—年年有余的做法

鲜香肉酱鱼—年年有余

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作者: 心香雨
心香雨
太好吃了!从不吃鱼的小亚,对这道肉酱鱼赞不绝口,几乎承包了整只鱼,并且指定年夜饭必须有这道鱼。 好吃的秘诀就是使用了始创20年经典味道的李锦记蒸鱼豉油,再加上0%添加防腐剂的李锦记财神蚝油,让五花肉和鱼的结合,变得非常鲜美~~在家就可以做出五星级料理。 秒变五星大厨的李锦记蒸鱼豉油,请戳: https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.3099687dVaRD6G&id=540349998626 天气冷,可以把鱼放锅里,放点开水或热高汤,边煮边吃,好吃到飞起~

用料

鲜香肉酱鱼—年年有余的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肚开宰杀清洗干净,两边割一字花刀,用纸巾把鱼拍干,撒上盐,腌10分钟;香菇泡软去蒂切小丁,辣椒切小段,小葱/香菜切碎,玉米淀粉加3大勺冷水拌匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不沾锅烧热放入植物油,放入鱼2面煎焦黄,放在盘子里面; 小贴士:盖上容易煎熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中剩余的油中加入豆瓣酱,李锦记财神蚝油翻炒; 李锦记财神蚝油,鲜蚝精华浓缩而成,鲜味醇厚独特;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入辣椒段,大蒜末翻炒均匀;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入猪肉丁,翻炒均匀;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香菇碎翻炒均匀;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢倒入玉米淀粉水,一边倒,一边翻炒拌匀;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入李锦记蒸鱼豉油,拌匀;豉香浓郁,味道鲜甜,蒸鱼炒菜,一步到味; https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.3099687dVaRD6G&id=540349998626

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酱汁肉丁浇在鱼上,撒葱末,用红辣椒装饰食用。

鲜香肉酱鱼—年年有余的小贴士

1、煎鱼的时候盖上盖子更快煎熟 2、李锦记蒸鱼豉油和李锦记财神蚝油是这道菜的秘诀,口味醇厚,和外面吃的一样呢

菜谱创建时间:2019-01-22 15:33:02
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