四寸戚风奶油蛋糕（不加高）两个人吃刚刚好～

作者： 煮饭妹

两个人还是吃四寸比较合适，也没有什么负担 注：鸡蛋克数50g一个比较合适

用料

• #戚风蛋糕：蛋黄糊
• 蛋黄 1个
• 玉米油 12g
• 牛奶 14g
• 低筋面粉 17.5g
• #戚风蛋糕：蛋白糊
• 蛋白 1个
• 细砂糖 15g
• #抹面用奶油
• 淡奶油 100-150克
• 细砂糖 10克左右（根据个人口味增减）

四寸戚风奶油蛋糕（不加高）两个人吃刚刚好～的做法步骤

步骤 1

蛋黄+油+奶搅拌匀后， 加入过筛后的低筋面粉拌匀

步骤 2

打蛋白 分3次加入砂糖，打到接近干性

步骤 3

把三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊里翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白糊里轻轻搅拌云军，倒入模具

步骤 4

160度上下40分钟

步骤 5

出炉倒扣冷却，脱模抹面

菜谱创建时间：2019-01-22 14:42:16