手工蜜汁猪肉脯

作者： 小宝九儿

爷爷一直很喜欢吃猪肉脯，年纪大了，总觉得外面买的不那么健康，太甜，所以自己做

用料

• 猪肉 1200克
• 白糖 60克
• 胡椒粉 5克
• 蜂蜜 3勺
• 料酒 2勺
• 白芝麻 10克
• 老抽 1勺
• 盐 5克
• 生抽 3勺
• 红曲粉 3克
• 蚝油 2勺

手工蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

菜市场买的里脊肉，让老板绞成肉馅。肉洗过要搽干净水，不然要看很久哦

步骤 2

把所有调料都加肉泥里，按一个方向搅拌，一直搅拌到肉有粘性，就可以。

步骤 3

在硅油纸中放入适量的，大概吃饭的碗2/3的样子，一团。上面铺上一层硅油纸，把肉擀匀称。撒上白芝麻 如果不好揭下硅油纸的话，可以在其中一层抹点油，或者放入烤箱稍微烤一会也容易揭下来

步骤 4

烤箱预热180℃，根据个人的薄厚，调整烤箱温度，及烘烤时间。我的是烘烤10分钟后拿出来刷一层蜂蜜水，翻面继续刷蜂蜜水。去掉硅油纸，继续烘烤。便于透气，烤5分钟，左右。继续刷第二遍蜂蜜水。再烤8分钟就可以啦

步骤 5

肉脯会缩水，变小哦

展开全部

步骤 6

步骤 6

出炉晾凉就可以切片

步骤 7

大功告成，去掉边角料，装罐密封，嘿嘿

菜谱创建时间：2019-01-22 14:15:38