雪梨去皮 切块 榨汁（用榨汁机的需要过滤，只要雪梨汁）
雪梨汁倒入锅中 加入麦芽糖及黄冰糖 一边开小火煮 一边不停搅拌。（熬糖液一定要小火慢熬）
直至糖汁变浓稠。（判断糖浆是否熬制成功 可以准备一碗水 把熬好的糖浆滴点在水里 若能迅速成块 摸起来硬硬的状态 就是成功了）
糖浆熬好后 关火 用小勺舀入模具中 动作要快 否则后面变硬就不好倒了。
室温静置完全冷却凝固后 脱模 包糖纸。