泡浆蜜豆面包

作者： 不负人间烟火

做了一次泡浆才明白所谓的泡浆就是淋浆。液体太多浸泡的话面包体是没法吃的。所以要掌握好这个液体量。而不是单纯的浸泡。淋浆以后即刻进入烤箱，不要搁置。

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 160克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 蜜豆 适量
• 泡浆材料
• 蜜豆 20克
• 椰浆 80-100克
• 椰蓉 20克
• 白糖 10克

泡浆蜜豆面包的做法步骤

步骤 1

把面团揉至完全状态。隔夜5度冷藏发酵。

步骤 2

分4份。这是三能六角。放入蜜豆卷起合并。2发。把椰浆和椰蓉及蜜豆混合。千万别淋多了，导致面包体过湿。中下层180度18分钟。注意观察上色情况适时加盖锡纸。

菜谱创建时间：2019-01-20 15:06:18