1、红糖+牛奶小火加热煮融关火放凉； 2、倒入低粉泡打粉（提前过筛），搅拌至没颗粒状，加入鸡蛋（提前打匀）和融化黄油，拌匀即可，静置30分钟后，水开大火蒸30分钟 备注： 1.红糖换成等量的白砂糖，牛奶换成等量淡奶或者等量椰浆将会有不同的口感，红糖建议用太古红糖，蒸出来的马拉糕就算放凉了也一样香； 2.此份量和蒸的时间为八寸圆形蛋糕模具，蒸出来的马拉糕特别蓬松；也可以换成一次性蛋挞模，八分满，蒸的时间是20分钟，蒸出来的效果是开口笑！
搅拌好的蛋糕糊的状态，稠了就加水或牛奶直到达到这种状态，稀了就加粉，逐点逐点加
第二天加热后的状态都是松软Q弹，棒棒哒