传统英式司康Scone

作者： 大公鸡2267

这是我的一个朋友在英国住的时候，她的朋友和邻居教她做的。据说这是典型的传统英式司康。做的过程很快。 出炉很松软。 配着咖啡一起吃。英国人也当早餐吃。

用料

• 低筋面粉（没有的话用普通面粉） 1又2/3 cup/杯
• 黄油 80克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80ml/克
• 细砂糖 3大勺
• 盐 少许
• 泡打粉 1大勺（15ml）
• 蔓越莓/葡萄干（当地英国人不加） 根据个人喜好酌量

传统英式司康Scone的做法步骤

步骤 1

烤箱打开预热至200℃。 低筋粉+泡打粉+糖+盐混匀，加入蔓越莓/葡萄干，+用手揉捏软化的黄油，用餐刀或者是筷子之类的东西，翻来覆去的拌合好。不能用手揉/搓，步骤尽量快。

步骤 2

鸡蛋、牛奶混合好。倒入第一步。用手快速拌匀。

步骤 3

如果有模子，用模子切成圆团状，没有就用手。放入烤箱， 上下火烤12～15分钟。

菜谱创建时间：2019-01-19 23:34:21