羊肉胡萝卜小米粥丨粥日食

作者： 粥日食

大寒，是一年中二十四节气中的最后一个节气，代表寓意是天气严寒，最寒冷的时期到来。谚语说小寒大寒，冷成一团。平时手脚冰凉的毛病，试一下这碗性温而不躁的美粥 大寒喝羊肉粥暖身子有讲究，羊肉性温 它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，适宜于冬季食用，故被称为冬季补品，备受人们欢迎。 胡萝卜司空见惯，但是它的营养价值却是出奇的高，每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。素有“小人参”之称 胡萝卜和羊肉这道粥品，可补身体，味甘而滑口却又不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳的功效。

用料

• 羊肉
• 胡萝卜 适量
• 粳米 适量
• 小米 适量
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生姜 适量

羊肉胡萝卜小米粥丨粥日食的做法步骤

步骤 1

羊肉胡萝卜小米粥

步骤 2

准备小葱、羊肉、胡萝卜、东北粳米、沁州黄小米

步骤 3

胡萝卜切丁备用

步骤 4

将东北粳米、沁州黄小米淘洗干净

步骤 5

锅内加入适量水，大火烧开

步骤 6

烧水期间羊肉切丁

步骤 7

另起一锅，水开后下入羊肉丁去

步骤 8

加入料酒生姜，撇去浮沫，盛盘备用

步骤 9

水开后倒入锅中粳米和小米，大火熬制25分钟左右

步骤 10

中途不停搅拌，以防黏锅

步骤 11

25分钟左右加入羊肉丁和胡萝卜丁，继续熬煮15分钟左右

步骤 12

撒入适量葱花

步骤 13

准备开吃

羊肉胡萝卜小米粥丨粥日食的小贴士

粥日食丨每日食美粥

菜谱创建时间：2019-01-19 22:09:17