食材很简单～两颗土豆剥皮洗净！
把土豆先切薄片，越薄越好，后面切丝才会更细。当然一定注意安全。
再将薄片切成细丝，切好的土豆松放清水中泡一会去掉淀粉。
将切好的土豆丝放清水中洗两遍，目的是洗去淀粉。
再将土豆丝放入开水中烫个片刻。烫过的土豆丝炸过会更加酥脆！
焯水过后沥干水份。
开火将油温烧至六成热。把手掌离油有五厘米的高度感觉到热了 就是六成热了。 分次下土豆丝下油锅炸，不要一次下太多，那样炸不透哦。
每次下的土豆丝大概炸三，四分钟至土豆丝变得发脆金黄就要用漏勺捞出沥油。 期间要用筷子不停的滑散和翻动 这样受热才会均匀。
炸好的土豆松轻轻码放在盘中，每层撒上白糖增加香甜的口感。做一个黄金树的造型吧 再顶端点缀红椒皮。寓意来年黄金满钵 步步高升！
成品非常香甜酥脆！一上桌立马被孩子们秒光！
土豆丝要切的细 土豆丝要炸的酥 看似非常简单 却考验功底的～