车厘子洗净，对半切开，去核（如果对半切开不好去核的话可以用小刀划成四瓣再去核）
加入白糖和柠檬汁腌制20分钟。（我喜欢酸一点的口感，用了一个小青柠的汁。注意:只要柠檬汁哦，我这是为了图片效果摆拍的，千万别把柠檬皮一起放进去啊，会苦）
（这步忘记拍图了）腌制20分钟以后倒入红酒（干红），开火煮，加一点点盐增加风味，解甜味并且可增加保质期。中火煮沸后转小火，继续煮10分钟，然后关火，浸泡至冷却，让樱桃充分吸收酒香。小tip:熬制期间一定要撇去浮沫，否则影响口感。
冷却后罐装进消毒好的瓶子，进冰箱冷藏，可保存3个月。制作好的酒渍樱桃可以做蛋糕、饼干，或者加入苏打水、雪碧之类的做成气泡饮料。