1、三文鱼去皮去骨，切小块，撒少许盐和白胡椒调味，研制5分钟；西兰花焯水至半熟，过冷水待用； 2、爆香蒜末、放入切成小片的蘑菇，翻炒片刻，倒入牛奶，小火煮至沸腾； 3、将上一步中的食材淋入腌制好的三文鱼中，放上西兰花，表面撒少许面包糠，加少许盐调味去，放入烤箱用200度烤15分钟即可。