秒杀网红【烘动手感】的岩烧乳酪

作者： 嘟爸的美好生活

最近带嘟小宝去苏州、常州、无锡等地逛了一大圈，在各个景点总能看到一家名为【烘动手感】的网红吐司店。每每经过，嘟小宝总忍不住要买上一个招牌岩烧乳酪啃上半天。 回到家后，嘟爸就自己琢磨着，做了这个自制版的岩烧乳酪，真是好吃到爆啊！！！甩店里买的好几条街好不好！自己做，乳酪想刷几层就刷几层，爽到爆！！！

用料

• 吐司 2大片
• 芝士片 2片
• 黄油 20克
• 牛奶 5克
• 淡奶油 30克
• 糖 10克
• 蜂蜜 10克
• 杏仁片 适量

秒杀网红【烘动手感】的岩烧乳酪的做法步骤

步骤 1

备齐所有材料。（芝士片我用的是超市随处可见的百吉福，吐司买的是家附近的莉莲胡萝卜吐司。）

步骤 2

黄油、芝士片、糖隔水加热至融化，然后再加入牛奶、蜂蜜和淡奶油搅拌均匀，这就是我们要用的乳酪糊啦！是不是超级简单？

步骤 3

调好的乳酪糊稍微放一会儿等它冷却至流动性没有那么强，这个时候就比较好涂到吐司片上面。

步骤 4

均匀的涂抹在吐司片上，乳酪糊要冷却变厚才容易抹上去。

步骤 5

最后撒上杏仁片。

步骤 6

烤箱预热10分钟 上下火170°烤20分钟。（具体看表面的焦色，喜欢焦脆一点的，就延长烘焙时间；喜欢嫩一点，就减少点时间！）

步骤 7

出炉了，香飘满屋。吐司经过烘烤，底面和四边变得有些酥脆，但是内部又保持着松软，再配合香浓的乳酪真的超赞！绝对比店里卖的还好吃。不信你今晚回家就试试！

秒杀网红【烘动手感】的岩烧乳酪的小贴士

◀ 吐司要比平常切得厚一些，这样到最后才会形成四周和底面酥脆，内部松软的层次感。 ◀ 芝士片一般超市都能找到，用来夹三明治、汉堡专用的那种芝士片。嘟爸买的是百吉福，很香哦。很多人推荐安佳，大家也可以尝试。 ◀ 最好用北海道吐司制作，更加柔软，口感也比外面更胜一筹。 ◀ 一定要在吐司上多涂几层乳酪糊！多涂几层！多涂几层！重要的事情说三遍！ 本菜谱的做法由 嘟爸 编写，未经授权不得转载。 如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品，欢迎关注嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》，或搜索嘟爸微信号：dududad1980，大家可以一起切磋讨论！~同时还有更多育儿知识、学习等内容分享！~

菜谱创建时间：2019-01-18 10:20:58