首先是用核桃钳子夹核桃😂
剥开挑选好的核桃仁；（传说补脑嘛，喜欢的可以多放些，根据个人口味来；如果不喜欢的也可以不放，可以换成放些芝麻点缀。）
将核桃仁掰成小块待用。
鸡蛋打匀。
黑苦荞面粉
称重100克
低筋面粉100克
玉米油90克（如果换成好的猪油也是可以，会更起酥，传统中式点心的搭配）
高山红糖大约60克
将红糖用小刀切成小碎颗粒；
依次将鸡蛋、油、红糖碎、低筋面粉、苦荞面粉、小苏打，加入面包机选择自由和面搅拌，让材料混合；
也可以用打蛋器、搅拌器搅拌，时间不宜打搅过长，充分混合即可；
也可以用手揉混合，手抓也方便；
将混合好的面团揉成小圆饼，码放在铺好油纸的烤盘上；
放上核桃仁；
如果多个步骤 可以刷上一层蛋液，表面会烤发亮。🌟
放入烤箱180度 上下火 大概7、8分钟即可。
荞酥中间酥软，
泡上一壶苦荞茶；
作为小茶食；
平民的磨牙小零食😂，一口一个，很快就被消灭完，毫无罪恶感。
喝茶、吃点心、写小字😂
为了不让肥仔老公和我不再胖下去，选黑苦荞面粉，保留麸皮，微苦清香（好处可以自己去查）； 加入的红糖量可以根据自己口味增减。高山红糖比较甘甜，中和掉苦荞的一些清苦，比直接用烘焙红糖粉好吃；小碎块烤的时候会爆一些浆，口感还不错。 传统中式点心搭配换成猪油也是可以，会更起酥。 搅拌不宜太久，可以用手来揉和，烤出来的酥软可口。