倒油（油稍微多一些，蛋吸油的），不用等，直接打入鸡蛋（不嫌麻烦就把鸡蛋打碗里，把蛋清蛋黄搅合）。 等鸡蛋不是液体的时候加切丁的火腿（因为穷，我用火腿肠代替）。然后凭感觉，差不多了就倒入隔夜饭！接着就唰唰唰！！pia pia！！chua chua。。。 经过一系列的格斗冒险，把米饭炒开炒散。 撒葱花翻炒10秒，把蚝油、生抽、老抽倒到锅铲之上。然后唰唰唰......... 再凭借自己的感觉都熟了，加适合自己的盐、味精和葱，翻炒几秒出锅。