米洗净冷水大火煮开
瑶柱干洗净稍微泡开，有些纯天然的瑶柱干还会留有这样的肠道，记得剥掉。泡10分钟就好，不要超过20分钟。
米汤煮开后转中火，用汤勺不时搅拌（同个方向）防止粘锅。
加入泡好的瑶柱干，搅拌煮5分钟
转小火，直到米汤变为有点稠的状态。
米粒煮到自己喜欢的状态就可以关火啦，全程不用加盐哈。天然的瑶柱干本身带有咸味儿。
乘到碗里，加两滴麻油，撒点葱花儿就可以啦！上菜～～～
煮的过程中发现水少的话不要慌，烧点开水，用碗一点点地补加进去就可以啦。 注意是用开水哦，这样才能保持加入的水能很好的融入粥中而不会水粥分层。