焖牛腩

作者： 怪蜀黍的麋鹿麋鹿

特地向爸爸请教的，我怕忘了怎么煮，所以写在这里，防止中年痴呆症……

用料

• 牛腩 2斤
• 姜 3片
• 蒜白 2条
• 花椒 数十粒
• 桂皮 2块
• 八角 3个
• 料酒 1勺
• 香肉调味酱 半瓶
• 柱侯酱 半瓶
• 盐 一勺
• 冰糖 一小块
• 花生油 一小勺

焖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

煲滚水，洗干净牛腩后，放在滚水里，煮至水再次煮沸后，即可熄火。

步骤 3

再次洗净牛腩，切件，不要太大块。

步骤 4

爆香姜片和蒜白，然后再放香肉调味酱、柱侯酱。

步骤 5

放牛腩，翻炒至酱料和牛腩混合均匀，放料酒和盐再翻炒几下，熄火。

步骤 6

把牛腩、花椒、八角、桂皮和水放压力锅里。煮40分钟。

步骤 7

40分钟后，搞掂！

步骤 8

和萝卜在一起会更配哦！

焖牛腩的小贴士

我用的是压力锅，所以水应该放到牛腩的一半就可以了，不然会汁过多。 我不喜姜蒜，所以没有放在压力锅一起焖，喜欢的可以放进去一起焖。

菜谱创建时间：2019-01-17 22:15:40