红烧羊排

作者： 13567

用料

• 羊排 1斤
• 白萝卜 半根
• 西红柿 1个
• 葱 4段
• 姜 3片
• 祘 3瓣
• 大料 2个
• 肉蔻 1个
• 香叶 1片
• 山楂片 4片
• 香葱 少量
• 香菜 少量
• 豆瓣酱 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 油 少于

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

主料

步骤 2

作料

步骤 3

羊排冷水下锅，加入料酒，水开后五分钟捞出备用

步骤 4

锅内放入少于油，放入冰糖，待冰糖融化后，放入大料、肉蔻，出香味（约3分钟）后，放入羊排

步骤 5

炒至羊排边角微黄（约4分钟）后，放入葱、姜、蒜，炒香后，放入酱油、豆瓣酱

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步骤 6

步骤 6

放入白萝卜、西红柿，继续翻炒(约2分钟)

步骤 7

放入开水，没过羊排为宜，大火5分钟，改小伙

步骤 8

四十分钟后，大火开始收汁

步骤 9

放入香葱，香菜

步骤 10

盛入盘中

红烧羊排的小贴士

羊排冷水下锅，炒好的羊排无需过冷水，

菜谱创建时间：2019-01-17 22:04:45