大米淘洗干净后拌入一勺植物油和一杯水，泡30分钟以上；
大米和适量水一起入砂锅（塔吉锅、铸铁锅都可以哦，都可以煮出锅巴哒），水量控制在大米上面食指👆第一个指节的1/3处，大火煮开；
煮开后转最小火，立刻把切好的香肠片铺米饭上，米饭中间还可以磕一个生鸡蛋；
盖上锅盖烘12-15分钟，注意隔几分钟转动下锅子，让锅的中间和锅沿都均匀受热，这样不会糊底；
最后2分钟把拌好的调味汁沿着锅边一圈淋入，这样会有微微的锅巴。调味汁不要全部用掉，留1/3调味汁，万一咸淡可以在吃的时候调节。
青菜心之前用水烫熟，吃之前把烫好的小菜心铺米饭上，最后拌匀即可开吃啦😌😌😌