菠菜加一点点水打汁，面里加盐，碱揉光滑，一点一点加菠菜汁，和面要硬一点，饧一个小时，中间再揉2-3次。
揉光滑的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片，折叠，切成自己喜欢的宽度，折叠的时候忘了拍照。
下锅煮面，颜色还是翠绿色的，因为加了碱面的缘故😊
打卤，有鸡蛋西红柿卤，肉卤。我的是羊肉卤，提前卤好的加热一下就可以了 ，煮面的时候再煮点菜叶。
美味无比😍😍都是原图。