无黄油也香浓的纯淡奶油吐司（消耗淡奶油）（万用面包体）

作者： 柠檬夹馅儿Yoga

家里囤的淡奶油总是用不完，于是就有了这个方子来消耗 因为奶油量很足，所以不需要额外加入黄油了 完全用淡奶油和鸡蛋揉出的面团真的很香啊，揉面的时候就想揪面团吃了 这个方子也适合做其他面包 吐司面包系列 无黄油也香浓的纯淡奶油吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/103655777/ 一次发酵的金枕头蛋白吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/103683941/ 一次发酵的抹茶北海道吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/103690772/ 椰蓉酥粒果酱手撕吐司面包 https://www.xiachufang.com/recipe/103682193/ 奶香味十足的酸奶淡奶油吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/103777195/ 天然酵种蜂蜜海盐双黄蛋吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/103895358/ 柔软拉丝的100%全麦麦片吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/103897105/ 天然酵种无油酸奶白吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/103932819/?group=share_title_a 香蕉吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/104265133/ 低糖低油波兰种黑麦吐司 https://www.xiachufang.com/recipe/104639868/

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 150克
• 砂糖 25克
• 盐 2克
• 鲜酵母 9克

无黄油也香浓的纯淡奶油吐司（消耗淡奶油）（万用面包体）的做法步骤

步骤 1

除酵母外材料投入面包机，走一个揉面程序

步骤 2

揉至拓展状态后，将鲜酵母用一点点水溶化后加入面包机，再走一个揉面程序

步骤 3

20min后就能出薄膜了，这时候开启面包机低温发酵模式进行一发，大约1.5h

步骤 4

（忘了拍图）面团发至两倍大，手蘸面粉戳进去不回缩不塌陷即是发酵成功。开面包机揉面程序揉两分钟，相当于排气。

步骤 5

取出面团，均分成三团滚圆。无需静置，直接依次一次擀卷，再一次二次擀卷。都完成后排入吐司盒。

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步骤 6

步骤 6

进行二发（35度左右）40min。大约发至八分满的时候下火170上火160预热烤箱。预热完成后将吐司盒放入烤箱烤制40min～出炉

步骤 7

耶～不多说了，开吃 算了，还是凉透后等切片吧～

无黄油也香浓的纯淡奶油吐司（消耗淡奶油）（万用面包体）的小贴士

1⃣️请根据自己家的烤箱脾气调节温度哦！ 2⃣️使用干酵母的话3g就好！ 3⃣️吐司一定一定要揉出膜噢！

菜谱创建时间：2019-01-17 16:52:12