蒜香红烧排骨（无大料版）

作者： 耶恩baby

用料

• 排骨 1000克
• 生抽 1汤勺
• 老抽 一小勺
• 耗油 半汤勺至一汤勺
• 料酒 半汤勺
• 大蒜 1个
• 大葱 半根
• 生姜 4-5片
• 胡椒 一点
• 红糖 45克
• 盐 少许
• 香油芝麻 少许
• 油 少量

蒜香红烧排骨（无大料版）的做法步骤

步骤 1

首先准备排骨，买的时候直接切好的，提前用清水泡1-2个小时把肉里面的血水泡出来

步骤 2

泡过的排骨清洗干净，用厨房纸把排骨上水吸干净，备用哈

步骤 3

准备葱姜蒜切片，段，大蒜去皮就行

步骤 4

锅热到入油，一点油热就下去排骨

步骤 5

下入排骨先不要翻，等一面焦黄色在另一面翻

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步骤 6

步骤 6

准备好的材料

步骤 7

红糖称重45-50克都可以的

步骤 8

等排骨两面焦黄色就可以下入调味品了

步骤 9

依次加入红糖，酱油1汤勺

步骤 10

料酒半勺

步骤 11

耗油半汤勺，老抽1-2克，然后加入葱姜蒜，胡椒

步骤 12

翻炒均匀1-2两分钟

步骤 13

加入1200克水一大碗冒过排骨就行了

步骤 14

水量过排骨

步骤 15

煮开后去掉沫

步骤 16

继续中火炖煮30-40分

步骤 17

等汤汁快干后加入少量的大蒜继续煮4-5分

步骤 18

收干汤后淋上香油出锅

步骤 19

装盘后撒上芝麻就可以开饭了

步骤 20

在来一张

蒜香红烧排骨（无大料版）的小贴士

甜咸口哦，很下饭的，蒜香排骨吗，肯定得多蒜，所以喜欢多蒜就多放点哈。不喜欢一头就够哈

菜谱创建时间：2019-01-17 14:26:10