排骨剁快洗净,冷水下过,加入料酒,煮出血沫,捞出清理干净,控水
锅中烧油加入葱、姜、花椒、八角,爆香
加入洗净的排骨、料酒、生抽、老抽翻炒均匀
加入玉米、耗油翻炒均匀
加入清水没过玉米排骨,加入盐、鸡精、冰糖,盖上锅盖小火慢炖20分钟,炖好以后加大火收汁