超软日式舒芙蕾小松饼

作者： z小姐的花园厨房

想要早上起来吃热乎乎的蛋糕，又起不来太早去烤蛋糕，那么这个直接煎的舒芙蕾小松饼就快多啦，方子大概够两个大人的量

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 30克
• 泡打粉 3克
• 牛奶 35克
• 玉米油 10克
• 低筋面粉 45克

超软日式舒芙蕾小松饼的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，打蛋清的盛具一定要无水无油，保证干燥

步骤 2

蛋清用打蛋器打发至细腻弯钩状，具体可以查下怎么打发蛋清，打多几次就非常容易了，把蛋清和盛具冰一下更容易打发，还有注意打蛋头要沿着壁每个角落都要打到，会比较稳定

步骤 3

蛋黄加入牛奶，低筋面粉，牛奶，玉米油，泡打粉拌匀

步骤 4

先将一半的蛋白霜挂到蛋黄液中，十字拌匀，不能搅圈圈，会消泡，再把混合液倒入蛋白霜盆中搅拌完全，舒芙蕾蛋液就做好啦。

步骤 5

开小火，用汤勺装蛋液下锅煎，然后盖上锅盖闷两三分钟，待膨发起来开锅翻面，慢慢煎，不要急，火不能大，容易糊

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步骤 6

步骤 6

装盘，倒上浓酸奶或者奶油或者枫糖浆，撒上细白砂糖装饰下又美味又好看

步骤 7

搭配鸡蛋布丁和水果完美早餐😻

超软日式舒芙蕾小松饼的小贴士

特别简单，多做几次就很拿手喽，早餐给宝宝吃也特别好，很松软香甜的，我都用土鸡蛋做的，营养棒棒

菜谱创建时间：2019-01-17 10:56:12