糯米糍团

作者： YY多肉馆

小时候的味道，一年也就吃一次。南方人很少会做糍团吃。每次回老家，有时我妈、有时我婶婶会做一些让我带回苏州。突然有一天，我自己很想吃，就动手做了一次，很成功。然后就经常做，现在也是熟练工了。分享给大家，希望你也试一下这美味的点心哦。

用料

• 糯米 1000克
• 猪肉 300克
• 荠菜 1000克
• 葱、姜、蒜 适量
• 食用油、盐、鸡精、黄酒

糯米糍团的做法步骤

步骤 1

糯米烧成饭后，盛容器里捣烂

步骤 2

准备好半碗冷开水，包糯米糍团时会比较粘手，可蘸水解决

步骤 3

准备半斤生芝麻，提前洗好晒干哦

步骤 4

做馅料，都是熟的哦

步骤 5

像包团子一样包好糍团，包的过程中糯米特别粘手，可蘸冷开水，包好之后在芝麻盆里滚几下，沾满芝麻

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步骤 6

步骤 6

保险膜包装糍团

步骤 7

包装好的糍团，一次吃不完，可放速冻里冷藏

步骤 8

锅里放少量油，先两面大火煎，然后小火慢煎到外面脆脆的，有一点点硬的时候关火

步骤 9

外脆里嫩的糍团

步骤 10

吃一口，满嘴溢香。再也忘不了的味道

糯米糍团的小贴士

1、煮饭时要硬一点，不能太软。 2、放冰箱速冻后，想吃的时候要提前拿出来自然解冻，不可以用微波炉或蒸的办法解冻哦，这样就是一滩烂饭啦 3、煎的时候等两面大火之后转小火，可用铲刀压扁一下糍团。熟的更快。

菜谱创建时间：2019-01-16 19:34:29