多切点葱末备用。
锅开放入面条,粗细自定。
面条捞出来过凉水。
捞出面条控水,铺满豆皮和葱花,放入盐,糖,少量醋,酱油。(先不要搅拌)
另起锅,放油,高温油热以后泼在葱花上,趁热搅拌,让调料化开,盛盘开吃!