飘香盐焗鸡🐔

作者： Coco吴

喜欢吃鸡肉的我，总喜欢用各种烹饪方式来做出各种美味！爱吃的你是否和我一样呢？⭐️

用料

• 鸡 1⃣️ 只
• 姜 200到300克
• 葱 5根
• 金兰生抽 50克
• 特百惠酿制山楂醋 50毫升
• 料酒 50毫升
• 盐100克
• 拳头3瓣
• 小米椒3条
• 香菜5条

飘香盐焗鸡🐔的做法步骤

步骤 1

山姆购买的清远散养鸡（不过不联系买这个鸡不好全是油一看就是吃饲料的）用过滤水末过蒸透鸡浸泡2小时出血水😋💪💪

步骤 2

出完血水，沥干水分，倒入盐和生抽腌制入味！腌2小时以上比较好🤓

步骤 3

再倒点白醋

步骤 4

花雕料酒

步骤 5

再倒入一点山楂醋，目的为了煎的时候表皮颜色和口感更好😘😘

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步骤 6

步骤 6

😋锅烧热倒入少许玉米油快速煎至金黄

步骤 7

煎好鸡以后再往屁股后面放一整把葱🤗

步骤 8

放好葱倒入50毫升料酒🤤

步骤 9

锅用中火烧热后，把生姜切厚片平铺锅底倒入玉米油少许👍

步骤 10

把双面煎制好的快乐小鸡放在生姜上面👆

步骤 11

然后盖上锅盖小火，煤气中心那个火候再大一点点慢慢煮40到45分钟，具体时间会因为鸡的大小和锅的不同作调整

步骤 12

好了👌，改刀装盘咯，接下来带你做百搭酱料👏👏

步骤 13

备好香菜蒜头生姜小米辣，生抽，还有山楂醋哦

步骤 14

放入小旋风料理器打碎后直接就可以吃咯🍗🥂🥂🥂🥂

飘香盐焗鸡🐔的小贴士

火候一定要掌握好哦，怎么判断鸡熟了没有？用筷子插鸡肉最厚的地方能轻松穿过去说明熟了！学会咯嘛？喜欢记得给我点赞加收藏哦，做教程也是很辛苦的哟……😋😋😋

菜谱创建时间：2019-01-15 20:41:43