云南豆花米线（正不正宗看味道）

作者： 铁公鸡8891

其实每一道菜不存在什么正宗的做法，用料都差不多，差的是家的味道，有些味道只有家里才能做出来，我也看过很多豆花米线的做法，但是只有这个味道才能满足我！大家不妨试试！

用料

• 米线 300克
• 韭菜 适量
• 水豆腐 适量
• 冬菜（没有可以用水腌菜） 适量
• 杂酱 适量
• 辣椒油 适量
• 油鸡枞 适量
• 拓东甜酱油 两勺
• 拓东二级酱油（可用老抽） 一勺
• 味极鲜 适量
• 胡椒粉 适量
• 花生末 适量
• 老酱 一勺

云南豆花米线（正不正宗看味道）的做法步骤

步骤 1

把韭菜洗干净切碎做准备

步骤 2

腌菜切碎做准备

步骤 3

准备佐料

步骤 4

市场买回来的水豆腐如果冷了可以用微波炉加热

步骤 5

云南人的最爱鸡枞油

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步骤 6

步骤 6

焯水米线，沥干水放入碗中，把准备的材料放在头上即可

步骤 7

完成

云南豆花米线（正不正宗看味道）的小贴士

1.杂酱是提前炒好的，用微波炉加热就能吃 2.油辣椒是用干小米辣做的又香又辣 3.水豆腐有汤，加入米线前也需要把水沥干 4,因为加了杂酱，所有省了老酱，如果吃素米线就用水把老酱调稀一些在家白糖

菜谱创建时间：2019-01-15 12:35:30