麻辣川香豆腐锅

作者： 爱丽丝1919

川菜好吃川味难调！不过现在有了豪吉川香汁，什么困难都迎刃而解了！川香汁采用优质辣椒、藤椒等为原料，开创性的将川式麻辣与醇厚鸡🐔鲜充分融合，带来地道的川式麻辣鲜香复合体验，简化了烹饪调味的步骤，在家就能轻松做出川式美味。 麻辣川香豆腐锅，加入豪吉麻辣川香汁，立马变身地道的美味川菜，好吃得干掉一大碗米饭！呵呵😒我得撸铁去了！

用料

• 嫩豆腐 1大块
• 调味汁
• 川香麻辣汁 1大勺
• 酱油 15克
• 料酒 5克
• 高汤 1碗
• 糖 5克
• 葱 适量
• 玉米淀粉 2大勺
• 水淀粉 1勺

麻辣川香豆腐锅的做法步骤

步骤 1

用料如图

步骤 2

豆腐切大块，入开水锅，加一小勺盐，煮5分钟，捞出，放凉

步骤 3

用厨房纸吸去豆腐上的水份，放玉米淀粉里，轻轻拍满淀粉

步骤 4

平底锅烧热，倒油，入锅，煎好豆腐六面。此时是考验耐心的时候，特别是嫩豆腐侧面，有时立不稳，要筷子煎铲配合好

步骤 5

调味汁：高汤1碗加入豪吉麻辣川香汁，酱油，酒，糖

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步骤 6

步骤 6

调味汤汁搅匀，烧开，勾芡，离火

步骤 7

把煮开的调味汤汁倒入豆腐锅中，再次烧开一会儿，关火

步骤 8

在热气腾腾的豆腐锅中再挤上一挤麻辣川香汁，让豆腐锅更够味，放上葱丝卷，加一点飞鱼籽点缀！美味诱人的‘’麻辣川香豆腐锅‘’就可以上桌啦！

麻辣川香豆腐锅的小贴士

要用嫩豆腐，外酥里嫩才美味 豆腐沾玉米淀粉不可过厚 煎豆腐时要轻拿轻放，嫩豆腐容易破

菜谱创建时间：2019-01-14 22:59:06