西红柿鸡蛋肉末粥（吃不完的剩米饭版）

作者： 轩宝轩宝的妈妈

米饭吃不完。怎么办。剩了做蛋炒饭。蛋炒饭吃多了 腻 怎么办。做各种咸味粥啊。胡辣汤咸味粥。紫菜鸡蛋粥。。。最稀饭的就是西红柿鸡蛋粥了。酸酸味的。大人稀饭吃。孩子也爱吃。

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 剩米饭 适量
• 鸡胸肉或猪瘦肉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量

西红柿鸡蛋肉末粥（吃不完的剩米饭版）的做法步骤

步骤 1

西红柿外皮上划个十字刀。放碗里用开水烫一下。把皮剥了 切成小丁（因为家里有宝宝。剥了皮的西红柿能够切碎煮碎 这样宝宝吃了方便）

步骤 2

把瘦肉切成小丁 在剁碎 放点生抽盐在碗里腌制一下下。

步骤 3

小香葱洗净切碎。也可以防生菜 菠菜 小青菜。因为今天家里这些都没有 所以只放香葱。

步骤 4

准备工作做好了。可以开火了。小火 锅里放少许油 油热下西红柿丁翻炒。炒至变色后变软 倒入适量清水 加盐 鸡精调味 转大火烧开 下入米饭 一边煮一边用勺子搅拌 有成块的。用勺子压碎 最好让米饭一粒一粒的 煮开后在煮个三五分钟的 加入肉末 用勺子把肉末搅散 煮熟

步骤 5

用适量的淀粉勾芡 煮开 鸡蛋打散倒入锅中用勺子搅拌 煮开 下入葱花搅拌几下。关火 来吃吧

菜谱创建时间：2019-01-14 14:54:02